Dansk toastbrød

Dette er vårt toastbrød. Vi har laget det for bakerier og hoteller som vil ha noe spesielt. Det er ikke som vanlig toast. Vi blander metoden for brioche med metoden for wienerbrød. Resultatet er en toast med en sprø utside og en myk, trevlete innside. Du kan rive den fra hverandre med hendene. Det ser flott ut på en tallerken. Unge mennesker elsker å ta et bilde av det før de spiser. Vi ønsker å gi deg et produkt som hjelper deg å skille deg ut.

Vi bruker gode råvarer til dette toastbrødet. Vi tilsetter 8 % importert vannfritt smør i deigen. Deretter bretter vi deigen to ganger med fire ganger og en gang med tre ganger. Dette gir oss 36 lag med smør. Vi prøvde mange tall før vi fant dette. Færre lag er ikke sprø nok. Flere lag brytes lett. Vi bruker også japansk-mel med høyt{10}}protein. Det absorberer mer vann og gjør brødet mykere. Deigen vår gjærer sakte i 72 timer. Dette får frem hvetesmaken og gjør deigen lett å strekke. Vi fryser den formede deigen i formen for å låse i lagene.

Denne danske toasten hever seg godt i ovnen. Den holder seg også myk i flere dager. Vi har en hotellkunde som fortalte oss at gjestene deres alltid spør hvorfor brødet fortsatt er mykt etter to dager. Svaret er prosessen vår. Du kan oppbevare den bakte toasten i romtemperatur i tre dager. Den holder seg myk inni. Dette betyr at du kan selge den lenger og kaste bort mindre. Vårt firma følger strenge kvalitetsregler. Vi sjekker produktet under hvert trinn. Vi støtter også OEM-bestillinger hvis du ønsker ditt eget merke. Denne toasten er et godt valg for menyen din.